Hoy era el cumpleaños de mi sobrina, cumple 7 años,y para su fiesta con sus amiguitos le he hecho una tarta con forma de tortuga que vi en el blog de canelona,a la que desde aquí mando un cordial saludo.  Aunque he puesto la cocina patas arriba, aunque he andado de cabeza con el trabajo, el crio y hacer la tarta, sólo por ver la cara que ha puesto ella y sus amiguitos cuando la han visto, ha merecido la pena todo el trajín que me he llevado.

Es como si  ver sus caritas me diera derecho a regresar un segundo a la infancia. Por un momento he sentido las sensaciones,la inquietud, la energía, y, sobre todo, la capacidad de la vida para sorprenderte. Por un momento he sido yo también una niña de 7 años. Tenía la sensación de que en cualquier momento iba a aparecer mi padre por la puerta y me iba a abrigar con la chaqueta.  Ha estado bien, le ha gustado tanto que no quería que nos la comiéramos, quería conservarla con su forma de tortuga.

Sólo por vivir esos segundos de regresión a la infancia, me pasaría el día haciendo tartas con forma de tortuga. A veces siento nostalgia de esos años, de la inocencia, del sentirte protegida, del tener todo por descubrir, de que por muy graves que sean los problemas o muy dramática la tragedia, todo , absolutamente todo , se curaba y se solucionaba con un beso de tu madre………………….Y hoy, gracias a mi sobrina, lo he vivido. He podido sentir el olor de la mercromina en las rodillas, el picor de los jerséis de lana, la calidez de la infancia solo comparable a la paz sentida cuando cae la tarde y el sol te enfoca con sus últimos rayos y sientes esa paz y ese calor que llenan la vida de momentos de calidad.

Es muy agradecido hacer algo así para niños, su entusiasmo te engancha y te dejas llevar por su énfasis.

Así que aquí os pongo la tarta para que la veáis y os pongo el enlace para que si alguien quiere sentirse niño por un momento, tenga la receta a mano de la TORTUGA GERTRUDIS

A partir de hoy os voy a contar cómo me imagino yo a mi abuela apañándose en la cocina  sin electricidad ,ni thermomix, ni frigorífico, ni grandes supermercados en los que comprar casi cualquier cosa.  He estado buscando en casa de mi madre revistas y libros de cocina, y así  recopilar material para escribir estos artículos. He encontrado “toneladas” de revistas , recortes y recetas escritas a mano ,apresuradamente ,copiadas en servilletas o en trozos de papel y de mala manera ( esto dice mucho sobre cómo se obtuvieron).Entre toda esta vorágine de material he encontrado recetas de mi  abuela, una mujer que hoy tendría 109 años.

Eran unos trozos de papel escritos a mano, probablemente con una pluma , con una caligrafía cuidada y perfecta (era maestra), en los que incluso he descubierto notitas graciosas en ellas. Era como si dejara un simpático mensajito al final de cada una.

Me ha hecho mucha ilusión encontrarlas ,Ha sido como descubrir un tesoro, que para mi lo son y tienen su mismo valor,Las he disfrutado, las he olido y acariciado  y pronto las compartiré con vosotros en la web, por que tengo toda la intención de cocinarlas. pero leyéndolas no he podido evitar intentar imaginarme cómo se las apañaba una mujer en aquellos años.

Para mi, mi abuela era una mujer muy especial, Porque, para haber nacido en la época que nació, decidió estudiar magisterio y trabajar como maestra del pueblo. Se casó mayor, lo que también dice mucho a su favor si leemos entre líneas, ya que a mi modo de entender, esto quiere decir, que no necesitaba a nadie, era independiente y se casó cuando se enamoró de mi abuelo( que a su vez era otro personaje peculiar). He intentado imaginárme como se cocinaba entonces, en qué tipos de cazuelas, al fuego de la leña en el hogar,con recursos limitados..

Después  vino la guerra, y si ya de por si trajo desgracia, además trajo las cartillas de racionamiento, la escasez, el hambre… y fué cuando la gente tenía que apañárselas como podía, agudizar el ingenio para dar de comer a la prole. Aquí en Lodosa, aunque se pasó mal como en toda España, al haber campo,la gente siempre tenía algo que llevarse a la boca, pero me consta que se pasó mucha hambre.

Así que de nuevo dejo este espacio para contar las vivencias y trucos de hombres y mujeres que saben lo que es haber pasado necesidad y hambre, y de cómo se apañaban ante la carencia de los recursos de los que hoy disponemos, y de cómo estiraban los alimentos hasta dar de comer a toda la familia .

Me parece un trabajo muy bonito, recopilar los recuerdos de éstas mujeres, saber qué cocinaban y cómo lo cocinaban, cómo hacían para aprovechar al máximo la materia prima…etc. Además os invito a hacer lo mismo y compatrtirlo con nosotros en homenaje a estas mujeres ( va de homenajes la semana). yo me comprometo a investigar y a compartir mis conclusiones en este espacio que nos brinda la red, para hacer justicia a una generación de mujeres que saben lo que es hacer lo imposible para dar de comer a sus hijos.

Y desde aquí y como punto final a mi artículo de hoy pero sabiendo que este tema va a dar mucho de si, mandar un beso muy fuerte a todas las abuelas y madres de la posguerra a las que están y a las que nos dejaron y un beso muy fuerte a mi abuela que hoy, una vez más, ha sido mi fuente de inspiración. ¡va por ti!.