En la cocina griega tiene cuatro secretos: frescas, productos de alta –quality

El uso racional de hierbas y especias, el famoso aceite de oliva griego y la simplicidad subyacente de las recetas. Los griegos están prestando gran atención a una dieta saludable y con razón, creen que esto – uno de los secretos de su longevidad.

El secreto de la cocina griega – esta es la alegría de comer juntos. Es por eso que sirve a un gran número de pequeños platos, consumidos por todos los que se han reunido en la tabla. Para los amantes de la buena mesa Grecia – un paraíso.

Numerosas tabernas, restaurantes, cafeterías y restaurantes de red abierta a que el maravilloso mundo de la cocina griega. Lo principal es definir a sí mismo lo que necesita. Y si quieres probar la auténtica comida griega, buscar la institución, que es visitada por griegos.

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Los análogos de platos tradicionales griegos se pueden encontrar en todo el Mediterráneo. Desde los tiempos de la antigua Grecia, los griegos son famosos como excelentes marineros, que no dudaron en tomar prestada una variedad de “know – how” en los países de ultramar.

Por lo tanto, se puede adaptar para cumplir con la comida de la cocina, las más diversas naciones en el menú griego moderno (hasta las “inclusiones” italianas o cocina árabe).

En una gran cantidad de combinaciones inesperadas y utiliza una variedad de verduras. Las especias se añaden con moderación. Disfrutar del exquisito sabor tan popular entre los turistas nacionales platos de cocina griega:

Moussaka – conocido cazuela griega que se hace de carne picada, berenjena y patatas, que se apilan en capas y lleno de salsa bechamel.

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Pastitsio – uno de los más deliciosos platos: pasta con carne está vestida con salsa bechamel y se cuece en el horno.
DOLMADES – carne picada envueltos en hojas de parra (un plato, análogos de los cuales se pueden encontrar en la cocina del Cáucaso).
Stifado – goulash de ternera o el conejo con cebolla en salsa agridulce.
ARNI – psito – es un manso cordero a la parrilla.
Souvlaki – una especie de kebab.
Cacık – famoso aperitivo cremoso de yogur, pepino finamente picada, el ajo y hierbas.
MELIDZANOSALATA – ensalada de berenjena con limón, mantequilla y ajo. KOLOKIFAKIYA – aperitivo de calabacín frito.

Ensalada Horiatiki – Ensalada griega, los cuales son componentes de aceitunas, tomates, pepinos, cebollas, pimientos. Todo esto es sazonada con aceite de oliva y se coloca en la parte superior de las rebanadas de queso.
Brizol – picar sobre las brasas.
PAIDAKYA – chuletas de cordero.
MARISCOS – una zona sin límites de la cocina griega que merece especial atención, pero son bastante caros.

Pruebe el pulpo – htapodi (de diferentes maneras: asado a la brasa, marinado) Garides krevetki-, sabrosos pescados – tsipouro, Barbouni. Las tabernas de pescado pueden seleccionar directamente el pescado a las ventanas de hielo en la entrada, o que van a pasar por ella en la cocina a la nevera.

Si eres un fan de café, a continuación, asegúrese de visitar la cafetería. Aquí no sólo el café (diversamente cocido), sino también frescos jugos, batidos, helados y pasteles y ensaladas.

Café griego – Kafes Ellinikos (en cualquier caso, no lo llame turca, aunque es la misma) se sirve en tazas pequeñas con un vaso de agua fría; Frape – café instantáneo con hielo y la leche, batida de manera especial – buen ánimo que en el calor. Y, por supuesto, dulces griegos antes de la cual es casi imposible de resistir.

Si quieres una comida barata y sabrosa, elija la taberna, que sirve una amplia variedad de platos de carne y verduras: la musakas famosos – berenjenas, patatas y carne de res, dispuestos en capas debajo de salsa bechamel; pastitsio – pasta con carne picada en salsa bechamel; muchos aperitivos y ensaladas: melidzano-Ensalada – Ensalada de berenjena guisada, dzadzyki – yogur de espesor con pepino y ajo.

No deje de probar el queso feta de queso de cabra, por lo general se sirve con una ensalada rústica (lechuga horyatiki) que en todas partes fuera de Grecia que se conoce como la ensalada griega – picada gran rebanada mi frescos tomates, pepinos, pimientos verdes, cebolla y aceitunas.

En muchas tabernas, se le ofrecerá la llamada spesialite – platos de las islas griegas, cocina de Asia Menor e incluso griego antiguo.

No deje de visitar las tabernas de pescado (Psarotaverna), en las que se tratarán con el pescado y otros productos marinos – ostras, mejillones, pulpo y calamar. Estas especialidades mediterráneas, que tienen abundantes famosa por sus aguas limpias del mar griego, mucho más sabroso que los que suministran el océano.

No deje de probar el pescado fresco, cocido al horno en los carbones y se considera un gusto raro. tabernas de pescado, generalmente ubicados cerca del mar o al puerto. La cena para dos cuesta 30-50 euros.

Si pide el pescado – la cena va a costar un poco más caro, porque pescado que se vende por peso, por lo que no dude en pedir que no sólo le mostrará los peces, pero para hacerlo más pesado e informar el costo de la orden.

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