Lo más importante – el proceso! La primera etapa en la producción de jugos.

La primera etapa en la producción de jugos – la elección de las materias primas para el futuro de jugo. Las frutas y bayas deben estar limpios, maduros, y mantener la dureza y densidad. Jugo hecho de cultivar especialmente para su producción de variedades de frutas que tienen mayor riqueza. fruta de mala calidad se retiran en la etapa de selección de las materias primas.

Las tecnologías modernas han llegado a ser tan suave que permiten conservar los nutrientes de las frutas.

Por lo tanto, en la producción de vitaminas y minerales fracción alcanza cerca de 80%. Todos los procesos de producción de jugo concentrado – de la transformación de la fruta a la evaporación del exceso de agua – están en condiciones especiales para el jugo concentrado se mantiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales.

Proceso de producción de jugo permite conservar las vitaminas y otros nutrientes de las frutas y verduras. Hay evidencia de un grupo de reflexión independiente sobre el contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes en ciertos zumos envasados de un sabor.

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Gracias a la completa esterilidad del proceso de producción – desde la preparación hasta el embotellado paquetes de jugos y aséptica sellada (estéril) envasar el zumo no pierde sus propiedades y se almacena durante mucho tiempo.

El envasado aséptico (por ejemplo, de acuerdo a la tecnología Pak Tetra) hace que sea posible para guardar todas las características cualitativas del producto más fiable que en los envases en condiciones normales. Es importante destacar que el método de llenado de un zumo aséptico evita el deterioro durante el almacenamiento. Con esto en zumos, néctares y bebidas de frutas no tienen que añadir conservantes.

Durante el almacenamiento, el jugo debe ser tan protegida de la exposición al oxígeno, la luz y las bacterias. En consecuencia, la mayor de las propiedades protectoras del paquete, el más largo es el jugo conserva su sabor y cumple con los estándares de calidad y seguridad de los alimentos.

Seleccione el zumo de alta calidad siguiendo reglas simples.

Lo más importante – comprobar la fecha de caducidad y la fecha de fabricación del producto, prestar atención a los fabricantes, la composición y valor nutricional. como fabricante también es necesario tener cuidado de que el consumidor puede, en caso de problemas, póngase en contacto con el departamento de calidad y dejar su reclamación.

Tres mito “jugosa”

Lo saben todo el jugo. Sin embargo, la mayoría de los consumidores mal informados acerca de los beneficios de la naturalidad y jugos. Muchos creen que los zumos envasados en contienen muchos ingredientes insalubres, nutrientes y oligoelementos prácticamente ninguno. Tales representaciones generan una gran cantidad de mitos acerca de los jugos.

Qué comida es saludable

Mito número 1. Jugo en bolsas hechas de sustancias no naturales.

Tal vez este es el estereotipo más común de jugos. De hecho, un agradable aroma y color rico de jugo dan sustancias naturales contenidos en frutas y verduras, y concentrado de jugo, la tecnología moderna permite conservar el sabor natural y el sabor. jugo reciclado a partir de frutas naturales, verduras y bayas. Sólo va un camino más largo, ya que, antes de llegar a nuestra mesa, frutas y verduras se recogen en las áreas de su crecimiento geográfico. Entonces, en la fábrica, que se procesan para obtenerlos a partir del concentrado de jugo natural. Concentración de jugo – es un proceso de evaporación de agua de la misma. Esta tecnología permite transportar el jugo a través de largas distancias, lo que ofrece una amplia gama de gustos de los consumidores, incluso de aquellas frutas que no crecen en la región, mientras que mantiene sus propiedades beneficiosas.