Los alimentos saludables y no saludables

Temperatura

Ahorra vitaminas y valor nutricional se cocinan los alimentos a baja temperatura – que es mejor no superior a 100 ° C, y cocer al vapor o en agua hirviendo. Verduras cocinar mejor a temperaturas inferiores a 60 ° C – destruido de otro modo vitamina C recetas de alimentos saludables faciles. Guardar las sustancias más valiosos pueden ser, si el derecho a limpiar verduras antes de cocinar, poner en agua hirviendo, inmediatamente a reducir el calor y cocinar, cubierta cual es la comida nutritiva.

Cuáles son las comidas nutritivas

Cuáles son las comidas nutritivas

De alta temperatura de cocción durante un incendio o en una parrilla estaba incluido en el hábito hace poco, dice un nutricionista consultor Loran Séale: «En tiempos prehistóricos, la gente al horno carne en las rocas cerca del fuego platillos saludables y faciles de preparar, en la comida cocinada Edad Media por el fuego, pero nunca – en el la llama.

En las zonas rurales, a mediados del siglo XX, las personas siguieron utilizando el horno de leña, donde la temperatura no supere los 120 ° C »*. Los químicos confirman que la temperatura está por encima de 120 ° C destruye los nutrientes y la reacción se inicia que es la comida nutritiva, lo que resulta en la formación de elementos de daño capaz el cuerpo. Por lo tanto, la cocción a fuego abierto es la reacción de Maullar platillos saludables y faciles: el químico francés descubrió que el calor cambia la calidad de los aminoácidos en presencia de azúcar como puedo comer saludable.

¿Cómo tener una alimentacion sana y nutritiva?

“Esta reacción da el color característico de la corteza de pan, chips de piel de pollo – dice la nutricionista. – Además, gracias a ella hay un delicioso olor de tueste». Pero todo esto va acompañado de la generación de acrilamida – una molécula reconocida por la Organización Mundial de la Salud es potencialmente cancerígeno a que se denomina alimentacion saludable.

¿Qué contienen los alimentos saludables?

¿Qué contienen los alimentos saludables?

Buena idea: cocción lenta a baja temperatura conserva el sabor y propiedades útiles de carne once saludable recetas, aves y pescado. Por ejemplo, para asar 800 g de carne de ternera requiere una media hora a 70 ° C.

Reducir el tiempo y por lo tanto evitar las reacciones químicas no deseadas ayudan adobos. Recomienda el uso de este kiwi a razón de una fruta madura por kilogramo de carne recetas de comida saludable para cenar. “Lo principal es no exagerar – enfatiza nutricionista informacion sobre una dieta saludable. – En su jugo tantas enzimas que es capaz de convertir una vieja carne de vacuno en pasta de dulce» comida sana rapida y facil.

Bueno en la cocina añadir el vino: se evapora sin dejar rastro, mejora el sabor de la carne. Para obtener doradas y no causar daño, es posible que frotar la carne con una mezcla de curry y pimentón – antibióticos y antisépticos naturales.

Qué comida es saludable

Debe evitarse: un procesamiento intenso y prolongado de los alimentos en el horno, en una sartén y parrilla. Si se fríen, tener cuidado de que la comida no se quema: la corteza debe ser de oro, no ensuciar.

También es mejor prescindir de virutas, copos crujientes, galletas comprados y café fuerte asado. Estos productos contienen muchas sustancias potencialmente dañinas que se forman durante la cocción industrial.

¿Qué hacer de comer saludable?

Si configura el horno a 100 ° C, no es difícil, ya que se controla con precisión la temperatura de la sartén o la parrilla, no podemos. Brasas, que obtiene la grasa platos sanos para cenar, la luz y provocan la liberación de – una sustancia potencialmente cancerígena. Para evitar esto, aconseja elegir las barbacoas eléctricas o de gas verticales comida saludable rica y barata.

Ofrece listo para “tranquila”, un poco brasas rojizas, cuando no hay humo de ellos, y si es posible no utilizar un carbón disponible en el mercado. “Está impregnado con sustancias químicas, por lo que será estallar”, – explica la nutricionista.

¿Cuáles son las comidas no saludables?

Cómo protegerse de BPA

¿Qué pasa con el microondas? “Ningún estudio serio aún no ha demostrado su daño” – dice Loran Séale. “Sin embargo, se sabe que bajo la influencia de las ondas electromagnéticas más de un centenar de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y, el cambio de la estructura química once comida saludable.

Pero hasta ahora nadie ha estudiado cómo afectan al cuerpo. Por lo tanto, se conocen sólo es potencialmente peligroso “,

Microondas no es conveniente utilizar un permanente: se puede cambiar la estructura de la sustancia alimenticia.

Informacion de alimentos no saludables

Los expertos coinciden en que de vez en cuando es aceptable el uso de un horno de microondas para calentar.

Pero es importante que no se puso en los productos de película y envases de plástico (ambos materiales – refinado productos), de lo contrario la comida estará en contacto directo con sustancias peligrosas – bis fenol A y fatalitos cual es una alimentacion saludable.

“Por cierto, estos productos químicos se distinguen no sólo por calentamiento,” – enfatiza nutricionista y recomienda para reducir el uso de plástico a un mínimo: comprar productos en cartón o envases de vidrio o no empaquetado, pero en lugar de los envases de plástico usados para el almacenamiento de cuenco de cerámica y esmalte o papel de cera comida y nutricion.

Buena idea: es mejor dar preferencia a los métodos tradicionales de la cocina todos los alimentos saludables. Horno de cocción es conveniente, pero la temperatura no exceda de 120 ° C. Es bueno tener en la cocina un termómetro especial para vigilar proceso de cocción alimentos saludables recetas.

Debe evitarse: el producto de contacto con una llama abierta cuales son alimentos saludables. También es mejor no utilizar productos confeccionados en aceite, especialmente en restaurantes en los que se utiliza el mismo aceite

Debe evitarse: el producto de contacto con una llama abierta. También es mejor no utilizar productos confeccionados en aceite, especialmente en restaurantes donde el mismo aceite se utiliza varias veces. El contenido de sustancias cancerígenas en unos rollos plato.

Recetas para una alimentacion sana y balanceada

Bajo la influencia del calor, la capa antiadherente, utensilios de cocina de aluminio en astillas y plástico emiten sustancias nocivas. Por tanto, es particularmente importante elegir platos de materiales de calidad, aunque no es barato. Óptima – Acero inoxidable comidas completas saludables.

Precio palpable, pero este tipo de platos, prácticamente no se deteriora con el tiempo. Es posible preparar verduras, carne, arroz, pasta e incluso pasteles. También es bueno hierro, vidrio, cacerolas revestidas de cerámica, porcelana refractaria, esmalte y de cerámica no vidriada recetas de comida nutritiva y sana.

Este último, sin embargo, requiere un mantenimiento cuidadoso. “Este material poroso absorbe todo, lo que debe limpiarse con modernas instalaciones para el lavado no es necesario. – Sólo el bicarbonato de sodio es adecuado para él, y jabón».

¿Cómo preparar comida saludable y nutritiva?

¿Cómo preparar comida saludable y nutritiva?

Acero inoxidable, hierro, cerámica, vidrio o porcelana fundido – elegir platos a la calidad.

Una buena idea es usar papel encerado para hornear en lugar de papel de aluminio como preparar almuerzos saludables.

Debe evitarse: primer plástico de todo tipo, así como los revestimientos antiadherentes como el teflón. Sus efectos sobre el organismo son aún poco estudiados debido a la “confidencialidad comercial” de la producción.

Y, por supuesto, no es necesario utilizar ollas y sartenes que están astillados y rayados.

Comida rapida saludable recetas

Los aceites más útiles contienen ácidos insaturados saturados máximos (omega-3 y omega-6) y mínimo. Tales características son semilla de colza, soja y aceite de linaza. Pero ellos sólo son adecuados para el llenado de platos preparados, porque no tolera la calefacción dieta sana dia por dia.

Entre los más resistentes a las altas temperaturas – de oliva, de sésamo, y aceite de girasol (calentamiento admisible a 230 ° C) y el aceite de semilla de uva (a 200 ° C) refinado como preparar alimentos saludables.

Una buena idea: mantequilla de la mejor mantenida en forma fundida, por lo que es más resistente a la oxidación.

Para obtener la cantidad necesaria de ácidos grasos poli insaturados omega-3 y omega-6 como hacer comida saludable y barata, un uso óptimo de la aceituna de cocción refinado y para el llenado de las comidas listas – aceite de oliva sin refinar y aceite de girasol recetas para preparar comida saludable.

Debe evitarse: el aceite no debe fumar como preparar cenas saludables. Sustancias que así asignados (benceno, acroleína,…), son perjudiciales incluso en pequeñas dosis comida dietetica para cenar.

Mejor que las grasas animales de freír, que oscurecen a alta temperatura, tales como la mantequilla y manteca de cerdo. Comienzan a quemar a 120 ° C, mientras que ya sólo es adecuado para la manipulación de cocción rápida, tales como harina de saltear, ajo asado alimentacion saludable recetas faciles.

Qué comida es saludable