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Hamburguesas y macarrones

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Receta de hamburguesas y macarrones

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Cocinar: 20 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4

Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones sin cocer (usa pasta de arroz o pasta sin gluten para la versión sin gluten)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla amarilla, picado (o mezcla de cebolla verde picada y cebolla amarilla)
  • 1/2 cucharadita de sal condimentada
  • Pinch chili pepper flakes
  • 1/2 cucharadita de semilla de apio
  • 1 lata grande (28 oz) de tomates en trozos
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • Sal y cucharadas; y pimienta negra recién molida a gusto

Método

1 Empieza a cocinar la pasta: Calentar una olla grande de agua caliente salada (1 cucharada de sal por 2 cuartos de agua) y empezar a cocinar los macarrones según las instrucciones del paquete de macarrones.

2 Dorar la carne y las cebollas: Mientras el agua se calienta y los macarrones se cocinan, preparar la salsa. En una sartén, dorar la carne molida en una cucharada de aceite de oliva a fuego fuerte. Revuelva sólo con poca frecuencia para que la carne molida tenga la oportunidad de dorarse.

Cuando la carne esté casi dorada, añade las cebollas a la sartén y mézclalas para combinarlas. Cocine hasta que las cebollas estén blandas, unos 4-6 minutos.

3 Añadir los condimentos, tomates: Añadir las semillas de apio, un chorro de pimienta roja triturada y sal sazonada. Verter los tomates en lata, añadir la salsa Worcestershire y remover para combinar. Cuézalo a fuego lento durante 5 minutos.

4 Añadir la pasta cocida:  Reservar media taza del agua de cocción de la pasta. Mezclar los macarrones escurridos y cocidos con el perejil. Cocinar durante otros 5 minutos. Añada un poco de agua de la pasta si el plato está demasiado seco.

Añade pimienta negra recién molida y sal a gusto.

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