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Ponche de sidra de manzana con sabor a chai.

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Ponche de sidra de manzana con especias

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Rendimiento: 7 tazas o aproximadamente 10 raciones, suficiente para llenar una jarra de tamaño medio

Este ponche está en el lado de la tarta. Para hacerlo más dulce, empieza con dos cucharadas de miel o jarabe simple y añade más hasta que alcances la dulzura deseada.

Si intentas llenar una ponchera grande o un dispensador de bebidas de mostrador, recomiendo doblar o incluso triplicar la receta.

El ponche puede hacerse con un día de antelación y guardarse en la nevera hasta que se necesite. Deje la guarnición para cuando esté listo para servir, ya que las manzanas se pueden poner un poco duras.

Ingredientes

  • 2 bolsas de té chai o 3 cucharaditas de chai suelto (Me gusta la República del Té)
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 tazas de brandy
  • 1 1/2 tazas de sidra de manzana
  • 3/4 tazas de zumo de limón fresco exprimido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Miel o jarabe simple, según sea necesario
  • Ruedas de limón o rodajas de manzana con clavo, para adornar

Método

1 Hacer el té : Añadir 2 bolsitas de té o 3 cucharaditas de té chai suelto a 1 1/2 tazas de agua. Dejar reposar durante 5 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

2 Combinar todos los ingredientes: Añadir a una jarra el té preparado enfriado, el brandy, la sidra de manzana, el zumo de limón y el extracto de vainilla. Añadir varios puñados de cubitos de hielo o un molde de hielo grande. Revuelva y luego adorne con ruedas de limón y rodajas de manzana tachonadas con clavos.

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