1 olla ideas para cenas familiares sin gluten

Pollo en bandeja con brócoli asado y patatas

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Preparación: 10 minutos

  • Cocina: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 raciones
  • ¡Mezcla los condimentos de esta receta con cualquier mezcla de especias favorita!

    Ingredientes

    • 2 libras de muslos de pollo con hueso y piel
    • 1 libra de patatas pequeñas del tamaño de una canica (o pequeñas patatas cerosas cortaras en trozos pequeños)
    • 1 cucharada de aceite de oliva, dividido
    • 1/2 cucharadita de pimentón (dulce, caliente o ahumado – a tu elección)
    • 1 cucharadita de gránulos de ajo, o ajo en polvo
    • 1 cucharadita de gránulos de cebolla, o cebolla en polvo
    • 3/4 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta
    • Una pizca de cayena (opcional)
    • 1 1/2 libras de brócoli, cortaro en pequeños ramilletes
    • El sabor de un limón, para servir
    • Cebollino, para servir
    • Cuñas de limón, para servir

    Método

    1 Coloca la bandeja de hornear en el horno y precaliéntala a 500F durante al menos 15 minutos.

    2 Sazonar el pollo y las patatas: Combinar el pollo y las patatas en un bol. Espolvorear con media cucharada de aceite, pimentón,  gránulos de ajo, gránulos de cebolla, media cucharadita de sal, pimienta y cayena.

    Utiliza tus manos para mezclar el pollo y las patatas con el aceite y las especias hasta que todo esté cubierto de forma uniforme.

    3 Asar el pollo y las patatas: Sacar la sartén caliente del horno y colocar el pollo con la piel hacia abajo. Esparcir las patatas y las cucharadas alrededor del pollo. Poner la sartén con el pollo y las patatas en el horno. e inmediatamente bajar el fuego a 425F.

    Asar durante 15 minutos.

    4 Añadir el brócoli : Echar el brócoli en un recipiente limpio con la 1/2 cucharada de aceite de oliva restante y espolvorear con la 1/4 cucharadita restante sal. Sacar la sartén del horno (y cerrar la puerta del horno para que no se escape el calor). Usar unas pinzas para voltear el pollo y las patatas. Coloca el brócoli en la sartén alrededor del pollo.

    Asar durante otros 15 o 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y registre al menos 165F en la parte más gruesa del muslo. Las patatas y el brócoli también deben estar tiernos.

    5 Para servir: Dejar reposar los muslos de pollo durante 5 minutos antes de servir. Espolvorear el pollo, el brócoli y las patatas en la bandeja con cáscara de limón y cebollino, y luego servir con gajos de limón. Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!