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Brisket fácil

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Easy Beef Brisket Recipe

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocinar 3 horas
  • Rendimiento: Rinde 8 raciones

Ingredientes

  • 3 a 4 libras de carne de res cortara
  • 3/4 taza de salsa barbacoa
  • 1/4 de taza de salsa de soja
  • 1 taza de agua

método

1 Precalentar el horno a 300ºF.

2 Hacer la salsa: En un bol, mezclar la salsa de barbacoa, la salsa de soja y el agua.

3 Asar la falda en el horno (2 métodos):

Método del papel de aluminio: Colocar un trozo grande de papel de aluminio en una bandeja de asar. Añade la falda y extiende la mezcla de salsa BBQ generosamente sobre la carne. Envuelve la falda en el papel de aluminio para que quede bien sellada, como un paquete.

Hornear durante 3 horas para un asado de 3 libras y 1 más hora por cada libra adicional de carne.

O, en lugar de papel de aluminio, se puede usar una bolsa para asar en el horno:

Método de la bolsa para asar en el horno: Coloca la salsa de barbacoa y la falda en una bolsa para horno. Espolvorea una cucharadita de harina en la bolsa. Haz un par de pequeños agujeros en la bolsa. Coloca la bolsa en una bandeja de asar. Puede que el tiempo de cocción sea más rápido con este método, o puede reducir la temperatura del horno a 275°F.

4 Deje reposar la falda: Retire del horno y deje reposar en el papel de aluminio durante 30 minutos antes de servir.

5 Cortar a través del grano de la carne: La forma más fácil de servir el asado es cortarlo primero por la mitad a lo largo del grano de la carne (pinchar la carne con la punta de un cuchillo o con las púas de un tenedor para ver en qué dirección va el grano o las líneas de los músculos si no se puede ver desde la superficie).

Entonces haz cortes de 1/4 a 1/2 pulgadas de grosor a lo largo del grano para servir. (Cortar la carne a través del grano hará que sea mucho más fácil de comer, ya que los cortes rompen el tejido muscular).

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