brócoli hortalizas Rápido y Fácil Side Dish Sin Gluten Vegetariana verduras verdes

Brócoli asado con parmesano

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  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Cocción: 20 minutos
  • Rendimiento: Sirve 3-4 como guarnición

Las medidas son sólo una guía. Añade más o menos aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta o queso a gusto.

Ingredientes

  • 680g de brócoli, cortaro en ramilletes de tamaño uniforme
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de medio limón, unas 1 cucharada
  • Sal Kosher
  • 2-3 dientes de ajo, picados
  • Pimienta negra fresca molida
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Método

1 Precalentar  horno: &cdas.; Precalentar el horno a 425°F (220°C).

2 Mezclar el brócoli y el ajo con aceite de oliva, zumo de limón y sal: En un bol grande, mezclar los ramilletes de brócoli y el ajo picado con aceite de oliva y zumo de limón hasta cubrirlos ligeramente. Espolvoree sal sobre el brócoli y mézclelo para cubrirlo.

3 Disponer los ramilletes de brócoli en una sola capa en una hoja de horno: Disponer los ramilletes de brócoli en una sola capa en una hoja de horno que haya sido frotada con un poco de aceite de oliva o forrada con papel pergamino o papel de aluminio.

4 Asar durante 16-20 minutos: Asar a 425°F (220°C) durante 16-20 minutos hasta que estén bien cocidos (compruébelo pinchando con un tenedor, deben estar tiernos) y ligeramente dorados. Los trozos dorados son los mejores! Así que no te preocupes si ves algo carbonizado.

5 Mezclar con parmesano y pimienta negra: Poner el brócoli asado de nuevo en el bol y mezclarlo con mucha pimienta negra recién molida y el queso parmesano rallado. Sea generoso con la pimienta negra, ¡al brócoli le encanta!

Servir inmediatamente.

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