calabaza calabaza de invierno día de acción de gracias favorita de otoño Plato de acompañamiento Sin Gluten Vegetariana verduras

Calabaza con nueces y vainilla

+ posts


Guárdalo Preparación: 10 minutos

  • Cocina: 30 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4 raciones
  • Estamos usando calabaza para este plato, pero podrías usar calabaza kabocha en su lugar, o cualquier calabaza de invierno firme y fácil de pelar.

    Puedes hervir o asar la calabaza, se dan instrucciones para ambos métodos.

    La receta se puede doblar fácilmente.

    Ingredientes

    • 1 calabaza, alrededor de 2 libras, pelada, sin semillas, la carne cortara en 1- cubos de una pulgada (ver cómo cortar y pelar una calabaza)
    • 3 hojas de laurel (si se hierve la calabaza)
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (si se tuesta la calabaza)
    • Sal
    • 1 taza colmada de nueces (puede sustituir a las nueces pecanas o piñones)
    • 2 a 3 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharaditas de jengibre rallado
    • 1 a 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • Jugo de limón
    • 1/2 cucharadita de tomillo seco
    • Pimienta negra a gusto

    Método

    1 Asar o hervir la calabaza en cubitos:  

    Si se asa: Precalentar el horno a 400°F. Cubrir los cubos de calabaza con un poco de aceite de oliva y extenderlos en una bandeja de horno. Espolvorear con sal y asar hasta que los cubos empiecen a dorarse, unos 20 minutos. Retirar del horno.

    Si está hirviendo: Poner 4 tazas de agua en una olla mediana y añadir las hojas de laurel. Poner a hervir a fuego lento. Añadir la calabaza a la olla. Hervir, tapado durante 10 minutos. Escurrir.

    2 Tostar las nueces: Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y tostar las nueces. Remover frecuentemente o se quemarán. Una vez que empiecen a dorarse, y se pueda oler el aroma de las nueces tostadas, retirar del fuego.

    3 Derretir la mantequilla: Derretir la mantequilla en la sartén con las nueces a fuego medio-alto. Se mezclan las nueces para cubrirlas de mantequilla, y luego se añade la calabaza. Mezclarlas para cubrirlas con mantequilla.

    4 Añadir el jengibre rallado, el extracto de vainilla, la pimienta negra, un poco de sal y el tomillo seco y mezclar una vez más. Apagar el fuego y exprimir un poco de zumo de limón sobre todo. Pruebe a sal y limón y añada más a su gusto.

    Si quieres que esto sea un poco más lujoso, mezcla otra o dos cucharadas de mantequilla antes de servir.

    ¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no uses nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!