7-capas de barras mágicas Receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Cocina: 30 minutos
  • Rendimiento: 24 barras

Estas barras son tan ricas y dulces que puedes cortarlas en 24 barras pequeñas y aún así sentirte satisfecho.

Me gusta añadir una pizca de sal Maldon hojaldrada encima para añadir algo de crujido y ayudar a cortar la riqueza dulce. La sal es totalmente no tradicional, así que omite si quieres esa nostálgica y ultra dulce experiencia de la Barra Mágica.

Ingredientes

  • 2 tazas (225 g) de migas de galletas graham
  • 1/2 taza (115 g / 1 barra) de mantequilla derretida sin sal
  • 14 onzas (396 g / 1 lata) de leche condensada azucarada
  • 1 taza (185 g) de leche semidesnatada Chips de chocolate dulce
  • 1 taza (185 g) de chips de caramelo
  • 1 taza (115 g) de nueces picadas
  • 1 taza (105 g) de coco azucarado rallado
  • 1 cucharadita de sal marina en escamas (como en Maldon), opcional

método

1 Precalentar el horno a 350F. Rociar una bandeja de horno de 9 x 13 pulgadas con aceite de cocina y luego forrarla con papel pergamino.

2 Hacer la corteza de la galleta graham: Colocar las migas de galleta graham y la mantequilla derretida en un bol. Agitar con un tenedor hasta que las migas estén húmedas y se mantengan unidas al apretarlas con la mano.

Vierte las migajas en el centro de la sartén y luego presiónalas en una capa uniforme con los dedos o el reverso de una taza de fondo plano.

Receta recomendada:  Bolas de Rum

3 Vierte la leche condensada azucarada sobre la corteza de galletas graham. Esparcir en los bordes de la sartén con una espátula.

4 Capa sobre el resto de las coberturas:  En este orden, espolvorea las pepitas de chocolate, las pepitas de caramelo, las nueces y luego el coco endulzado sobre la leche condensada.

Presiona suavemente los ingredientes con la palma de la mano para que se peguen a la leche condensada.

5 Hornear en el horno de 30 a 35 minutos.  Hornear hasta que los bordes de las barras se vuelvan dorados y empiecen a alejarse ligeramente de los lados de la sartén. Sacar del horno y espolvorear con sal marina (si se utiliza).

6 Enfriar completamente antes de levantar las barras de la bandeja con el papel de pergamino. (Póngalas en la nevera durante unas horas o durante la noche si es necesario para ayudar a que se endurezcan.) Cortar en 24 trozos y guardar en un recipiente hermético con papel encerado o papel de pergamino entre capas.

El sabor de las barras es aún mejor el día después de hornearlas. Las barras almacenadas a temperatura ambiente serán bastante suaves y es mejor comerlas dentro de 3 a 5 días. Para las barras firmes y masticables, guárdelas en la nevera hasta una semana.

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