Bolas de Rum


Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo de cocción
0 minutos

Enfriar
60 minutos

Tiempo Total
75 minutos

Porciones
36 piezas

Guarde sus bolas de ron en el refrigerador. Se vuelven aún mejores y más profundamente infundidos con sabor a alcohol después de unos días. Siéntase libre de personalizar sus bolas de ron cambiando el alcohol (ron, tequila, bourbon y whisky son excelentes opciones) y / o enrollandolas en una capa de su elección (nueces, coco, chispas, azúcar o cacao) .

Ingredientes

  • 1 taza (170 go 6 onzas) de chispas de chocolate amargo

  • 1/2 taza (57 g) más 1/3 taza (40 g) de azúcar en polvo, cantidad dividida

  • 2 cucharadas de sirope de maíz

  • 1/2 taza de ron oscuro

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 3 tazas (310 go 11 onzas) de obleas Nilla trituradas

  • 1 taza (110 g) de nueces trituradas

  • 1/4 taza (30 g) de cacao en polvo

Método

  1. Derretir el chocolate:

    Coloque el chocolate en un tazón grande apto para microondas. Calienta el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos a máxima potencia, revolviendo entre cada tiempo de cocción hasta que todas las chispas se hayan derretido.

    Bolas de Rum

    Bolas de Rum

  2. Haz la masa de bolas de ron:

    Tamiza 1/2 taza de azúcar en polvo sobre el chocolate derretido (tamizar ayuda a prevenir grumos). Agrega el jarabe de maíz, el ron y la sal. Revuelva con un batidor hasta que el azúcar se disuelva y se incorpore el ron y la mezcla esté suave.

    Agrega las obleas trituradas y las nueces. Revuelva con una espátula o cuchara de madera hasta que se incorpore. La mezcla se verá desmenuzada.

    Bolas de Rum

    Bolas de Rum

    Bolas de Rum

  3. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 1 hora o toda la noche.
  4. Forma las bolas de ron:

    Coloque el cacao en polvo y el 1/3 de taza restante de azúcar en polvo en tazones separados y manténgalos cerca. Use una cuchara o un servidor de helado pequeño para sacar suficiente mezcla fría para hacer una bola de 1 pulgada. La mezcla será quebradiza y dura, pero una vez que la enrolles y la aprietes en tus manos, se unirá.

    Cubra la bola de ron con azúcar en polvo o cacao en polvo y repita con el resto de la mezcla.

    Bolas de Rum

    Bolas de Rum

  5. Guarde las bolas de ron en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 5 días:

    Las bolas de ron mejoran su sabor durante los próximos días.

Bolas de Rum

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