Cazuela de brócoli y queso cheddar

Brócoli Cheddar Cazuela Receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Cocinar tiempo: 55 minutos
  • Rendimiento: Sirve 5 como plato principal, 10 como acompañamiento

Prepara tus ingredientes mientras calientas el agua de escaldar para ahorrar tiempo.

¡Guardad los tallos de brócoli! Puedes usar un pelador de vegetales para pelarlos, luego rebanarlos y comerlos como apio.

Ingredientes

  • 2 libras (900g) de brócoli, sin tallos (puedes usar un pelador de vegetales para pelarlos, luego rebanar y comer como el apio) y coronas cortaras en ramilletes (unas 8 tazas de ramilletes de brócoli)
  • 2 tiras de tocino cortaro grueso (unas 2 onzas), cortaras transversalmente en tiras de 1/4 de pulgada de ancho
  • 5 huevos grandes, batido
  • 1/3 taza (43g) todo- harina para uso general
  • 1/2 taza (118 ml) de crema espesa
  • 1 taza (236 ml) de leche entera
  • 2 a 3 cucharaditas de pimienta negra recién molida (1 a 2 cucharaditas si se usa pimienta negra molida fina)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 8 onzas (225g) de queso cheddar, rallado

método

1 Blanquear los florones de brócoli: Poner a hervir una olla grande de agua salada (1 cucharada de sal por 2 cuartos de agua). Añadir los ramilletes de brócoli y hervirlos durante 3-5 minutos o hasta que estén lo suficientemente tiernos como para que un tenedor pueda perforar fácilmente el ramillete, pero todavía firme. Colar y enjuagar con agua fría para detener la cocción.

Receta recomendada:  Cazuela de fideos de pollo

2 Cocinar el tocino: Mientras el agua del primer paso está hirviendo, cocine los trozos de tocino a fuego medio en una sartén hasta que estén ligeramente dorados, pero no crujientes. Se colocan en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Dejar a un lado.

3 Preparar la mezcla de huevos: Precalentar el horno a 425°F (220°C). Enmantecar una cazuela de 2 1/2 cuartos de galón. En un bol, bate los huevos en la harina, y luego bate la crema y la leche. Añadir la pimienta negra (más o menos al gusto), la sal y la mostaza. Mezclar un tercio del queso.

4 Montar la cazuela: Colocar los ramilletes de brócoli blanqueados en la cazuela, espolvoreando alrededor de un tercio del queso sobre los ramilletes de brócoli mientras los colocas. Espolvorear los trozos de tocino sobre el brócoli.

Vierte la mezcla de huevo, crema, leche y queso sobre el brócoli, moviendo un poco los trozos de brócoli para que la mezcla entre en todos los rincones. Espolvorear la cazuela con el queso restante.

5 Hornear durante 25 a 40 minutos , o hasta que esté listo. Una vez que la parte superior se haya dorado, puede que quieras cubrirla con papel de aluminio para evitar que se queme.

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