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Naranja Sangre Receta de Cóctel Francés 75

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Rendimiento: Hace un cóctel

Para hacer un giro de cáscara, usa un pelador de verduras para pelar una larga tira de cáscara de la naranja sanguina. Córtala en tiras finas con un cuchillo afilado. Retuércela en forma rizada y manténgala así durante unos segundos.

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas (3/4 onza) de zumo de naranja sanguina recién exprimido, colado
  • 1/2 cucharada (1/4 de onza) de zumo de lima
  • 1 1/2 cucharadas (3/4 de onza) de jarabe simple*
  • 1 1/2 onzas (3 cucharadas) de ginebra
  • 1/4 de taza (2 onzas) de champán, prosecco, u otro vino blanco espumoso
  • Una torsión de cáscara de naranja sanguina

*Para hacer un jarabe simple, poner partes iguales  de azúcar y agua en una pequeña cacerola. (Normalmente hago el jarabe con 1 taza de azúcar y 1 taza de agua, y guardo el exceso para otros usos). Poner a hervir. Si tienes unas cuantas tiras de cáscara de naranja sanguina, añádelas al agua para darle más sabor. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo en el agua, retira del fuego y deja que se enfríe. Retire la cáscara. Viértala en un frasco de albañilería y guárdela en la nevera.

Método

1 Coloca el zumo de naranja sanguina, el zumo de lima, el jarabe simple y la ginebra en una coctelera (o algo que pueda utilizarse como coctelera) con unos pocos cubitos de hielo.

Receta recomendada:  Galletas de chocolate finas y crujientes

2 Agitar para mezclar bien y colar, vertiendo en una flauta de champán.

3 Cubrir con champán, Prosecco o vino blanco espumoso.

4 Añadir un toque de cáscara de naranja sanguina a la copa.

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