Desayuno de pan inglés

Hoja Pan inglés Receta de desayuno

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocinar 45 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones

El tiempo total de cocción es de unos 45 minutos con los ingredientes añadidos a la bandeja progresivamente. Los ingredientes pueden ser agrupados o mezclados, lo que le resulte más fácil a medida que haga el plato.

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de salchicha de cerdo o pollo (preferiblemente enlaces que pesen de 6 a 8 onzas cada uno)
  • 1 taza de tomates uva, cortaros por la mitad
  • 8 a 10 onzas de setas cremini baby, cortaros por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 (15- onza) lata frijoles pintos
  • 1 cucharada de azúcar morena envasado
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de barbacoa salsa
  • 4 huevos grandes
  • Sal y pimienta
  • 3 ramitas enteras de tomillo fresco
  • Tostada, para servir

método

1 Precalentar el horno a 400°F. Frotar la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que la comida se pegue.

2 Empezar a cocinar la salchicha: Colocar los eslabones de la salchicha en la bandeja y cocinar durante 15 minutos.

3 Dar la vuelta a la salchicha y añadir los tomates : Sacar la bandeja del horno y usar unas pinzas. Añadir los tomates de uva, cortaros por la parte superior y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Volver al horno y hornear durante otros 15 minutos.

4 Mientras tanto, prepara los ingredientes restantes . Mezclar los champiñones con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, y reservar. Escurrir y enjuagar las judías pintas y mezclarlas con el azúcar morena, el ketchup y la salsa de barbacoa. Transfiera los frijoles a una pequeña sartén o plato para horno.

5 Vierta el líquido y añada las setas . Sacar la bandeja del horno (en este momento, las salchichas llevan 30 minutos cociéndose y los tomates 15 minutos). Si hay mucho líquido en la bandeja, verterlo con cuidado, no revolver los tomates (tienden a deshacerse si se revuelven y es mejor dejarlos solos).

Añadir las setas preparadas a la bandeja y volver al horno.

6 Añadir las judías y los huevos . Después de 15 minutos más (40-45 minutos en total de cocción), retirar la bandeja y volver a escurrir el exceso de líquido. Voltear las salchichas de nuevo, pero los otros ingredientes pueden dejarse solos.

Despeja un poco de espacio en la bandeja y coloca las judías en su interior. (Alternativamente, si se está quedando sin espacio, puede hornear las judías en una rejilla de horno separada).

Haz cuatro pequeños bolsillos de espacio en la bandeja para los huevos. Rocíen una pequeña cantidad de aceite en cada área y agrieten los huevos. Coloca las ramitas de tomillo fresco aquí y allá sobre los ingredientes.

7 Hornear los huevos : Hornear durante los últimos 5 minutos, sólo hasta que las claras de los huevos se hayan puesto. (Si quieres los huevos cocidos con yemas duras, hornéalos durante 8 minutos en total.)

Mientras los huevos se hornean, haz las tostadas.

8 Sazonar y servir: Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar brevemente. Espolvorear todo con sal y pimienta. Cortar la salchicha y repartirla entre los platos. Servir con judías, tomates asados y setas, huevos y tostadas crujientes.

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