Ensalada de frutas y verduras de hueso de verano

Ensalada de frutas de hueso, tomate y pepino


Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo de marinar
5 minutos

Tiempo Total
20 minutos

Porciones
6 porciones

Producir
6 tazas

Ingredientes

  • 2 melocotones pequeños, sin hueso y cortados en cubitos

  • 2 ciruelas grandes, sin hueso y cortadas en cubitos

  • 1 tallo de apio, cortado en rodajas

  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

  • 1 taza de cerezas, sin hueso y cortadas por la mitad

  • 1/2 pepino inglés, cortado en cubitos

  • 1/4 de chile serrano, en rodajas muy finas o al gusto

  • 1/2 cucharadita de sal marina de la mejor calidad, y más al gusto

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, y más al gusto

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más al gusto

  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

  • 2 cucharadas de menta fresca picada o cebollino, o una combinación

Método

  1. Ensamblar ensalada:

    En un tazón grande, combine los duraznos, ciruelas, apio, tomates, cerezas, pepino y chile serrano.

    Ingredientes cortados en cubitos en un bol para hacer una ensalada de frutas con hierbas.

  2. Condimentar y marinar:

    Sazone con sal y pimienta negra y revuelva suavemente para combinar. Dejar reposar de 5 a 10 minutos. La sal comenzará a extraer los jugos de las frutas y verduras.

    Ingredientes cortados en cubitos en un bol para hacer una ensalada de frutas con hierbas.

  3. Agregue aceite y hierbas:

    Rocíe el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana y agregue las hierbas. Revuelve para combinar. Pruebe y ajuste para sazonar con sal, pimienta negra y aceite de oliva. Vierta en un plato para servir y decore con hojas de hierbas.

    Mezclar los ingredientes en un bol para hacer una ensalada de frutas y verduras de hueso.

  4. Servir:

    Sírvelo de inmediato. ¡Buen provecho a todos!

    Ensalada de frutas y verduras de hueso en un recipiente para servir con un mantel debajo.

Receta recomendada:  Conchas rellenas de menta y ricotta

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