Galletas de nuez con mantequilla

Receta de galletas de nuez con mantequilla

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Cocina: 15 minutos
  • Rendimiento: 1 docena de galletas

Ingredientes

  • 3/4 taza de nueces (80 g), picadas
  • 1/2 taza (1 barra, 112 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/3 taza (70 g) de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 taza (140 g) de harina para uso general

Método

1  Hacer una masa para galletas: Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla durante un minuto. Añadir 1/3 de taza de azúcar y batir hasta que esté ligera, aproximadamente 1 minuto más. Bata la vainilla, la sal y la harina, raspando los lados del tazón, hasta que la masa se reúna. Incorporar las nueces.

2 Hacer bolas: Separar la masa en 12 trozos; dar forma a la masa en bolas del tamaño de una nuez. Colócalas, separadas por 3 pulgadas, en una bandeja para hornear.

3 Aplanar suavemente con el fondo de un vaso (volver a dar forma a los lados si es necesario).

4 Hornear a 350°F (175°C) hasta que se dore , rotando la hoja a mitad de camino, unos 16 minutos. Enfriar las galletas en una rejilla de alambre.

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