Judías verdes glaseadas con gochujang

Judías verdes de Gochujang


Tiempo de preparación
4 minutos

Tiempo de cocción
10 minutos

Tiempo Total
14 minutos

Porciones
4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de gochujang

  • 1 cucharada de vinagre de arroz

  • 1 cucharada de azúcar morena

  • 1 libra de judías verdes, los extremos del tallo cortados

  • 1 cucharada de aceite de canola

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas

Método

  1. Prepara salsa gochujang:

    En un tazón pequeño, mezcle el gochujang, el vinagre de arroz, el azúcar morena y 1 cucharada de agua. Dejar de lado.

    La salsa se mezcló en un tazón para hacer judías verdes glaseadas con gochujang rápidas y fáciles.

  2. Judías verdes al vapor:

    En una sartén grande y pesada o wok a fuego alto, agregue 1/4 taza de agua y deje hervir. Agregue las judías verdes y cubra con una tapa o un trozo de papel de aluminio.

    Cocine al vapor, hasta que los frijoles estén ligeramente tiernos, unos 5-8 minutos. Su color se iluminará.

    Retire la tapa y revuelva un poco los frijoles en la sartén, permitiendo que el líquido restante se cocine hasta que la sartén esté prácticamente seca. Me gusta usar pinzas para revolver los frijoles para poder levantarlos y voltearlos fácilmente para cocinarlos de manera uniforme.

    Judías verdes en una sartén para hacer judías verdes glaseadas con Gochujang rápida y fácil.

    Judías verdes cocidas en una sartén para hacer judías verdes ampolladas con Gochujang.

  3. Habichuelas verdes en blister y salsa:

    Rocíe el aceite sobre los frijoles, agregue la sal y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que se llenen de ampollas y manchas marrones, aproximadamente 5 minutos.

    Retire del fuego y agregue la salsa gochujang. Pruebe y añada más sal si la necesita.

    Agregar aceite a las judías verdes para hacer judías verdes ampolladas con Gochujang.

    Judías verdes coreanas picantes con ampollas con Gochujang cocidas en una sartén.

    Añadiendo la salsa para judías verdes picante coreano ampollado con Gochujang.

  4. Adorne y sirva las judías verdes:

    Transfiera a un plato para servir y esparza las semillas de sésamo por encima. Sirva caliente.

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