Pan de plátano con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Pan de plátano con chispas de chocolate y mantequilla de maní


Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo de cocción
55 minutos

Tiempo Total
70 minutos

Redimiento
1 pan

Ingredientes

  • 2 a 3 plátanos muy maduros, pelados
  • 1/3 taza (74 g) de mantequilla sin sal derretida
  • 1/2 taza de leche (entera, al 2 por ciento o incluso una leche de nueces funciona)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza (200 g) de azúcar
  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla de maní cremosa
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)
  • 1 1/2 tazas (191 g) de harina para todo uso
  • 3/4 taza (143 g) de chispas de chocolate

Método

  1. Precalienta el horno y prepara la sartén:

    Precalienta el horno a 350 ° F. Rocíe o engrase muy bien un molde para pan de 4×8 pulgadas.

  2. Haz la masa:

    Tritura los plátanos en un tazón con un tenedor. Batir la mantequilla derretida, la leche, el huevo y la vainilla. Agrega el azúcar.

    En otro tazón, usando la batidora de mano (o un batidor), bata la mantequilla de maní hasta que quede suave. Incorpora esto a la mezcla de plátano. Raspe el tazón y agregue el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la harina.

    Receta de pan de plátano con mantequilla de maní machacar los plátanos
    Pan de plátano con mantequilla de maní agrega la leche
    Pan de plátano con mantequilla de maní mezclar la mantequilla de maní
    Receta de pan de plátano con chispas de chocolate y batir los plátanos y la mantequilla de maní
  3. Doble las chispas de chocolate:

    Incorpora la harina hasta que esté completamente combinada, seguida de las chispas de chocolate.

    Pan de plátano con chispas de chocolate doblar las chispas de chocolate
  4. Hornea el pan:

    Extienda la masa en el molde preparado y hornee en la rejilla central del horno durante 55 a 60 minutos, o hasta que el pan esté profundamente dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

  5. Enfriar el pan:

    Retire el pan del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe completamente antes de desmoldar.

  6. ¡Disfrutar!

    Guarde el pan sobrante bien envuelto en plástico a temperatura ambiente durante 3 días. Las sobras son excelentes tostadas ligeramente en una sartén con mantequilla.

    Pan de Plátano con Chips de Chocolate Cortar y servir la hogaza
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