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Pastel de yogur


Tiempo de preparación
10 minutos

Tiempo de cocción
45 minutos

Tiempo Total
55 minutos

Porciones
8 a 10 porciones

Producir
1 pastel de hogaza (9×5 pulgadas)

Ingredientes

  • 2 huevos grandes

  • 3/4 taza (150 gramos) de azúcar granulada

  • 1 taza (226 gramos) de yogur natural de leche entera, regular o griego

  • 1/2 taza de aceite vegetal, aceite de canola o aceite de oliva, y más para cubrir la sartén

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1 1/2 tazas (192 gramos) de harina para todo uso

  • Azúcar en polvo, para espolvorear (opcional)

Método

  1. Precaliente el horno, coloque la rejilla y engrase la fuente para hornear:

    Coloca una rejilla en el medio del horno. Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas o de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas ligeramente con aceite de oliva y cúbralo con papel pergamino, dejando un saliente de aproximadamente 1 pulgada en los lados largos, para hacer un cabestrillo.

    Un molde para pan cubierto de pergamino para s Simple Yogurt Cake

  2. Combine los ingredientes húmedos:

    Casque los huevos en un tazón grande, agregue el azúcar y bata vigorosamente hasta que estén de color amarillo pálido y espumoso, aproximadamente 1 minuto. Batir el yogur, el aceite y el extracto de vainilla.

    Receta de pastel de yogur en un recipiente de vidrio con un batidor.

  3. Agrega los ingredientes secos:

    En el tazón con los ingredientes húmedos, agregue el polvo de hornear y la sal kosher. Agregue la harina y revuelva con una espátula de goma hasta que se combine y se incorpore toda la harina. (Unos pequeños grumos en la masa están bien, asegúrese de no mezclar demasiado).

    Masa para pastel de yogur rápido y fácil en un tazón de vidrio.

  4. Transfiera a la sartén preparada y hornee:

    Transfiera la masa a la sartén preparada y use una espátula para extenderla uniformemente. Hornee hasta que el pastel esté ligeramente dorado y un probador de pastel insertado en el centro salga limpio con solo unas pocas migas, aproximadamente 45 minutos.

    Batir en un molde para pan para hacer una Receta de pastel de yogur.

  5. Enfriar el pastel:

    Transfiera la sartén a una rejilla para enfriar y déjela enfriar durante 10 minutos antes de usar la eslinga de papel pergamino para sacar la torta del molde y colocarla en la rejilla para enfriar por completo.

    El MEJOR pastel de yogur que jamás comerá enfriándose en una rejilla.

  6. Servir:

    Espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea, antes de cortar y servir.

    Una hogaza de pastel de yogur rápido y fácil espolvoreado con azúcar en polvo.

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