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Miel Mostaza Pollo Receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocinar 45 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4-6 raciones

Si no quieres comer pollo con piel, sigue cocinando el plato con la piel, aunque no lo comas. La piel protegerá la carne de la resequedad.

Ingredientes

  • 1/4 a 1/3 taza de mostaza de Dijon suave
  • 1/4 a 1/3 taza de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 libras de muslos (o piernas) de pollo, con piel y sin hueso, Recorte del exceso de grasa y piel
  • Sal
  • 2 ramitas de romero (o una generosa espolvoreada de romero seco)
  • Pimienta negra recién molida

Método

1 Salar el pollo:   Espolvorear los muslos de pollo por ambos lados con sal y colocar los trozos con la piel hacia arriba en una cazuela poco profunda. Precalentar el horno a 175°C (350°F).

2 Hacer la salsa de mostaza con miel: En un tazón mediano bate la mostaza, miel y aceite de oliva. Añadir una pizca de sal y probar. Añade más sal y mostaza hasta que consigas el sabor que quieres.

3 Cucharadas de salsa de mostaza y miel sobre el pollo:  Cucharada de salsa de mostaza y miel sobre el pollo. Colocar las ramitas de romero entre los trozos de pollo.

4 Hornear: Hornear a 350°F (175°C) durante 45 minutos, o hasta que en los muslos se lea 175°F (80°C) en un termómetro para carne, o los jugos se aclaren cuando se perfore la carne con un cuchillo.

Receta recomendada:  Tarta de fresa

Retire la cacerola del horno, use una cuchara para retirar cualquier exceso de grasa de pollo que se haya desprendido durante la cocción.

Espolvorea un poco de pimienta negra recién molida sobre el pollo antes de servirlo.

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