Queso a la parrilla BLT

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocina: 10 minutos
  • Rendimiento: 4 sándwiches

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de masa madre
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 8 onzas (2 tazas) de queso cheddar rallado
  • 2 rebanadas de tomate (como el bistec, Brandywine, o Cherokee púrpura), en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 8 a 12 rodajas de tocino cocido
  • 12 hojas de mantequilla u otra lechuga crujiente
  • Sal Kosher y pimienta negra

1 Derretir el queso: Para cada sándwich, untar una cucharada de mantequilla en un lado de dos trozos de pan. Colocar el pan con la mantequilla hacia abajo en una sartén grande o en una plancha a fuego medio-bajo. Espolvorea 2 onzas (1/2 taza) de queso rallado uniformemente sobre ambas rebanadas. Cocina hasta que el queso se haya derretido y el pan esté crujiente, unos 2 minutos.

2 Ensamblar el sándwich: Retirar de la sartén. Poner una capa de un lado con 2 o 3 trozos de tocino, las rodajas de medio tomate sazonadas con un poco de sal y pimienta, y 3 hojas de lechuga. Cerrar el sándwich. Repita para los demás sándwiches. Cortar por la mitad y comer caliente.

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