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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocinar 30 minutos
  • Rendimiento: 16 blondies

Para que estos blondies de tahini no contengan productos lácteos, sustituye la mantequilla por media taza de aceite de oliva o vegetal, y más para engrasar la sartén.

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, y más para untar la sartén con mantequilla
  • 1 1/4 tazas todas- harina para uso general
  • 3/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido (o más para probar si realmente te gusta este sabor)
  • 1/2 cucharadita de sal marina fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro ligeramente tostadas
  • 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo blanco ligeramente tostadas
  • 1 1/4 de taza de azúcar morena claro ligeramente envasado
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 taza de pasta de tahini pura

Método

1 Precalentar el horno y preparar la sartén: Precalentar el horno a 350°F.

Enmantecar una bandeja de horno de 8 pulgadas cuadradas, luego forrar la bandeja con 2 tiras de papel pergamino entrecruzadas, untando con mantequilla entre cada capa y dejando un saliente de 2 pulgadas en todos los lados. Untar con mantequilla la parte superior y los lados del pergamino.

2 Hacer la masa: En un bol mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el cardamomo, la sal, la pimienta y las semillas de sésamo blanco y negro.

Receta recomendada:  Cuscús con pistachos y albaricoques

En otro tazón mediano, bate el azúcar morena, 1/2 taza de mantequilla derretida, los huevos y la vainilla hasta que esté suave. Doblar los ingredientes secos en los húmedos hasta que se incorporen, y luego doblar el tahín hasta que esté suave.

3 Hornear blondies: Verter la masa en el molde preparado y hornear hasta que se dore por fuera y el centro no se mueva, pero siga siendo suave, 25 o 30 minutos.

4 Servir : Sacar del horno, enfriar en el molde y cortar en 16 cuadrados iguales.

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