Rollos de langosta clásicos de Nueva Inglaterra

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Receta de rollitos de langosta clásica de Nueva Inglaterra

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Rendimiento: 4-6 raciones

Ingredientes

Para el relleno:

  • 1 libra de carne de langosta cocida, cortaro en trozos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1/3 taza de mayonesa

Para los bollos:

  • 4 a 6 panecillos para perros calientes con tapa dividida al estilo de Nueva Inglaterra
  • 2 a 3 cucharadas de mantequilla blanda

Para servir:

  • Cuñas de limón
  • Patatas fritas

método

1 Prepara la ensalada de langosta: En un bol, remover la carne de langosta, el zumo de limón, la sal, la pimienta, el apio y la mayonesa. Saborea y añade más sal, pimienta o zumo de limón, si quieres.

2 Tostar los bollos: Untar el exterior de los bollos con mantequilla blanda. Poner una sartén o una cazuela de hierro fundido a fuego medio-alto. Tostar los bollos durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén dorados.

3 Ensamblar los rollos de langosta: Rellenar cada bollo con la ensalada de langosta. Servir con patatas fritas y una rodaja de limón.

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