Shakshuka fácil de hacer con queso feta, aceitunas y pimientos

Shakshuka con queso feta, aceitunas y pimientos


Tiempo de preparación
20 minutos

Tiempo de cocción
30 minutos

Tiempo Total
50 minutos

Porciones
4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1 cucharadita de comino molido

  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento Maras o Alepo, o 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

  • 1 cebolla amarilla grande, cortada por la mitad y en rodajas finas

  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas

  • 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas

  • 1 pimiento amarillo, sin semillas y en rodajas finas

  • 1 lata (28 onzas) de tomates pelados enteros, preferiblemente San Marzano

  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto

  • 4 onzas de queso feta, desmenuzado

  • 1/3 taza de Kalamata sin hueso u otras aceitunas en salmuera

  • 4 huevos grandes

  • Para Decorar:
  • 1/4 manojo de cilantro, hojas picadas en trozos grandes (para decorar)

Método

  1. Cocine la cebolla y los pimientos:

    En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite. Agregue el pimentón, el comino y las hojuelas de pimienta y cocine de 30 segundos a un minuto para que las especias florezcan.

    Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregue el ajo, el pimiento rojo y el pimiento amarillo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que las verduras se ablanden.

    Cómo hacer Shakshuka salteando pimientos en una sartén.

  2. Triturar los tomates y cocerlos a fuego lento con los pimientos:

    En un bol, rompe los tomates con las manos. Añádelos a la sartén con la sal y cocina por 5 minutos. Pruebe y agregue más sal, si lo prefiere.

    Una sartén de pimientos en rodajas en salsa de tomate para hacer un Desayuno Saludable de Huevos y Verduras.

  3. Cocine los huevos:

    Con el dorso de una cuchara o un cucharón, haga 4 hendiduras en la salsa.

    Romper un huevo en una taza y verterlo con cuidado en una hendidura, teniendo cuidado de no romper la yema. Repite con los huevos restantes. (Puede romper el huevo directamente en la salsa y omitir la taza, pero es más fácil obtener una cáscara de huevo errante o proteger el plato de un huevo podrido si usa el método de la taza).

    Espolvoree el queso feta y las aceitunas alrededor de los huevos. Tape la sartén y cocine a fuego medio durante 8 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas aún suaves. (Si le gustan los huevos bien cocidos, cocine por uno o dos minutos más).

    Un cucharón en una sartén para hacer Easy Shakshuka.

    Huevos agregados a una sartén para hacer el mejor Shakshuka.

    Se agrega queso feta a la sartén para hacer Shakshouka.

    Aceitunas agregadas a la sartén para mostrar Cómo hacer Shakshuka.

  4. Servir:

    Adorne con hojas de cilantro y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Llevar a la mesa y servir de la sartén.

Receta recomendada:  Mostaza de Dijon

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