Tacos de SPAM hawaiano con piña

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocina: 30 minutos
  • Rendimiento: 12 tacos pequeños, para 4 adultos

Si hacer el papá Añadir: Cuando se trata de pimientos habañeros, tened mucho cuidado. Son muy picantes. Recomiendo usar guantes para ayudar a proteger las manos y una tabla de cortar separada. Si no lo haces, asegúrate de lavarte las manos inmediatamente después para evitar cualquier contaminación cruzada.

Ingredientes

Extras: Guacamole Habañero

  • 1 chile habañero sin semillas y picado
  • 1/4 de taza de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 lima, Sólo jugo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 grandes aguacates maduros

Para los tacos:

  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 recipiente de 12 onzas de SPAM, cortaro en fósforos
  • 2 tazas de piña fresca, picada
  • 1 pimiento rojo, cortaro en fósforos
  • 1/2 cabeza de col verde, rallado (unas 2 tazas)
  • 4 onzas de queso fresco, desmoronado
  • 1 taza de crema agria
  • Cilantro fresco, guarnición
  • 12 tortillas de harina pequeñas

Método

1 Haz que el papá añada: Guacamole habanero: En un tazón mediano, combinar el habañero picado, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Mézclelo con un tenedor.

Añadir los aguacates maduros y machacar hasta que el guacamole se junte. Algunos trozos son buenos, pero debe ser cremoso y mojable.

El guacamole puede hacerse con un día de antelación. Para almacenarlo, coloque una envoltura de plástico directamente en la superficie del guacamole para retardar la oxidación y refrigerarlo.

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2 Hacer el relleno del taco: En una sartén grande a fuego medio-alto, añadir el aceite de oliva y las tiras de SPAM. Cocinar hasta que las tiras empiecen a estar crujientes y doradas, unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Quitar las tiras de la sartén y añadir la piña y los pimientos rojos. Continuar la cocción hasta que los pimientos rojos se ablanden ligeramente y la piña empiece a broncearse en manchas, otros 6 a 8 minutos.

Vuelva a añadir las tiras a la sartén y mézclelas para combinarlas. Mantener caliente hasta que se sirva.

3 Ensamblar los tacos: Calentar las tortillas envolviéndolas en toallas de papel húmedas y meterlas en el microondas durante 10 segundos. Luego agregue un poco de crema agria (y/o guacamole) a cada tortilla. Cubrir con un puñado de col rallada, 2 o 3 tiras de SPAM crujiente, y piña y pimiento rojo quemados. Adornar el taco con queso fresco y cilantro. ¡Servir mientras está caliente!

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