Receta de tarta de vainilla casera

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Cocina: 30 minutos
  • Rendimiento: Sirve 12

Ingredientes

  • 2 1/4 tazas (288g) de pastel o todo- harina para uso general
  • 1 1/2 taza (300g) de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 taza (57g) de mantequilla sin sal muy blanda
  • 1 taza de leche entera
  • 1/4 taza de aceite neutro
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadas (4 1/2 cucharaditas) de extracto de vainilla
  • 1 lote de glaseado de vainilla

Equipo especial:

  • Papel de pergamino

método

1 Precalentar el horno y preparar la sartén: Precalentar el horno a 350°F. Untar con mantequilla o rociar una sartén de 9×13 pulgadas y forrarla con el fondo con papel pergamino. Si planeas sacar el pastel en lugar de servirlo del molde, forrarlo con papel pergamino para asegurar que el pastel se suelte fácilmente del molde.

2 Combina los ingredientes secos: Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher en un gran recipiente.

3 Añadir la mantequilla: Mezclar la mantequilla blanda con la mezcla seca con una batidora de mano a baja velocidad hasta que la mantequilla esté completamente mezclada y la mezcla tenga una textura arenosa.

4 Combinar los ingredientes húmedos: En un bol mediano o en una taza medidora de 4 tazas, batir la leche, el aceite, los huevos y la vainilla hasta que los ingredientes estén completamente combinados y sean homogéneos.

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5 Añadir los ingredientes húmedos a los secos: Verter los ingredientes húmedos en la mezcla de harina y mantequilla y batir con la batidora de mano hasta que sólo queden unas pocas gotas de harina. Terminar de mezclar la masa con una espátula de silicona. Vierte la masa en la bandeja preparada.

Mejor receta de pastel de vainilla - masa de pastel

6 Hornear y enfriar: Hornear el pastel durante 25-30 minutos hasta que la parte superior del pastel vuelva a estar en contacto y un palillo insertado en el centro salga limpio. Sacarlo del horno y enfriarlo completamente en una rejilla antes de voltearlo y/o glasearlo.

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