Tarta Fácil de Espárragos con Queso de Cabra

Tarta Fácil de Espárragos con Queso de Cabra


Tiempo de preparación
20 minutos

Tiempo de cocción
35 minutos

Tiempo Total
55 minutos

Porciones
6 porciones

Ingredientes

  • 2 hojas de hojaldre congelado

  • 2 huevos, a temperatura ambiente

  • 8 onzas de queso de cabra con hierbas, a temperatura ambiente

  • 1 onza (aproximadamente 3/4 taza rallado) de queso pecorino romano, finamente rallado 1 limón

  • 1 libra de espárragos, cortados y pelados según sea necesario

  • 1 cucharadita de aceite vegetal

  • 1/4 cucharadita de sal kosher

Método

  1. Precalentar el horno y descongelar la masa:

    Coloque una bandeja para hornear galletas en una rejilla en el centro del horno. Caliente el horno a 400˚F o según las instrucciones del paquete de hojaldre. Saca el hojaldre del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente mientras haces el relleno.

  2. Haz el relleno:

    Ralle el limón en un tazón pequeño y reserve la ralladura. Lo usarás más tarde. En un tazón mediano, bata 1 huevo con el queso de cabra, el queso Pecorino Romano y 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido.

    Limón añadido al queso de cabra para hacer una tarta de hojaldre de espárragos.

  3. Crea la cáscara de la tarta:

    Cuando la masa esté lo suficientemente flexible para trabajar con ella, generalmente después de 20 a 30 minutos, desdobla ambas hojas en una hoja de papel pergamino. Superponga los extremos por 1 pulgada, formando 1 rectángulo largo (aproximadamente 17 pulgadas x 9 pulgadas); presione juntos para sellar.

    Batir el huevo restante con 1 cucharadita de agua, luego cepillar un borde de 1 pulgada de huevo batido alrededor del rectángulo de masa.

    Dobla los bordes hacia adentro y presiona para crear un borde de 1 pulgada. Esto actúa como un «pegamento» y crea un efecto de marco de imagen. Use huevo batido adicional para sellar las esquinas donde se superponen. Cepille la parte superior del borde doblado con huevo.

    Hojaldre con los lados doblados para hacer una Tarta de Espárragos Primavera.

  4. Cubra la tarta:

    Extienda la mezcla de queso de cabra dentro del borde de la masa. Mezcle los espárragos con el aceite y la sal, luego colóquelos en una sola capa sobre el queso. Si quieres ponerte elegante, siéntete libre de jugar con la disposición de tus espárragos.

    Queso de cabra untado sobre hojaldre para hacer una tarta de espárragos primaverales.

    Tallos de espárragos añadidos a una Tarta de Espárragos con Queso de Cabra y Limón.

  5. Hornear:

    Retire la bandeja para galletas caliente del horno y agregue el pergamino con la tarta; Regrese la bandeja para hornear galletas al horno. Hornee la tarta hasta que esté dorada y escamosa, de 30 a 35 minutos.

  6. Servir:

    Espolvorea la ralladura de limón sobre los espárragos y luego corta la tarta en triángulos o cuadrados. Sirve inmediatamente o deja enfriar sobre una rejilla y sirve a temperatura ambiente.

    Tarta de Espárragos con Queso de Cabra y Limón al horno y sobre un trozo de papel pergamino.

Receta recomendada:  Tortilla de microondas {¡Receta fácil de tortilla!}

Te pueden interesar estas recetas: